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8分で簡単!大貴の美味しいレシピ

No. 24

だいコロとアボカドのカクテル

カテゴリー:たまねぎコロッケ

だいコロとアボカドのカクテル

意外や意外!!アボカドとだいコロの出会い!?
爽やかで、ボリューミーな食べるタルタルみたいですよ〜
今回は、加熱処理がいらないお手軽レシピです。
是非、お試しくださいね!

材料 2人分

  • だいコロ2個
  • アボカド1個
  • コーン(缶詰)大さじ 2
  • (調味料)
  • レモン汁小さじ 1
  • マヨネーズ大さじ 2
  • 練乳小さじ 1
  • 塩、こしょう少々


1.アボカドを縦半分に切り、へたをカットし種を除く。
皮を破らないよう、ゆっくり果肉から剥がす。

2.アボカドの半量は、包丁で荒くカットし、刃をねかし果肉をつぶし軽く練る。
残りの半量は、2cm角に切る。
だいコロも、さいの目にカット。

3.ボールに2種のアボカドを入れ、レモン汁をかけて、からめる。(変色を抑えるため)

4.そこへ、マヨネーズ・練乳・塩・こしょうを加え、軽く混ぜる。

5.だいコロとコーンを加えたら、だいコロを潰さないように、ふんわりあえる。

6.アボカドの皮を器にし、こんもりと盛り、お好みの皿にのせて完成!!

お洒落な前菜として、サラダでも酒のツマミにもgood!
クラッカーにのせて、トッピングとしても楽しいですよー

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