ソフトフライは「大貴かまぼこ」のオリジナル商品です。

先代が考案したソフトフライは究極の軟らかさと、細かく刻んだイカが、同時に味わえる楽しい食感が魅力です。

この「明石焼き」にも似た商品は、鍋料理に入れても美味しいと、ご年配の方々にも評判！！

また、串に指した見た目は、可愛らしくお子様のおやつとしても、喜ばれる商品なんですよ〜!

材 料 2人分

• ソフトフライ2～3本
• 三つ葉2～3本
• 出し汁500cc
• (調味料)
• 酒大さじ1
• 塩小さじ1
• 薄口醤油大さじ1
• みりん大さじ1

1.出し汁は、鰹でもうどんだしでも、お好みの味を選び、鍋に入れます。

その鍋に、調味料をすべて入れ、中火にかけます。
三つ葉は、みじん切りにしておきます。

2.串を抜いたソフトフライを1.の鍋に入れ、弱火にします。

3.ソフトフライに火が通り、少し膨らみかけたら、火をとめます。
器にソフトフライとたっぷりの出し汁を入れ、三つ葉を散らしたら、出来上がり。

【注意事項】
 
◆フワフワした柔らかい商品です。グラグラ煮るのは、NGです。

【おいしいアレンジも◎】
 
◆たっぷりの出し汁に七味をふっても、美味。
◆三つ葉ではなく、和風出し汁のまま、食べるラー油・ごま油・刻みネギにかえると、
全く違った美味しさが味わえます。

このレシピで使用した商品