ちくわよりネギが主役と見まがうような逸品。通称「ネギまみれ!」です。

材 料 2人分

• はも入りちくわ1本
• 青ネギ2本
• ミョウガ1ヶ
• （調味料A）
  ごま油大さじ1
  ごま小さじ2
  塩小さじ1～2(お好みで加減してください。)
  化学調味料少々

1.材料を切ります。

ちくわは2mm厚の、輪切りにする。青ネギは、出来るだけ薄くカットし、水にさらしたあと、しっかり水切りしておく。 ミョウガは、千切りもしくは輪切りにしておく。

2.それぞれの材料をボールに入れ、調味料Aをふりかけたら、全体にいき渡るように混ぜ、器に盛る。

※ミョウガが良いアクセントになって美味しいですが、大葉や胡瓜でもOK!
ネギのシャキシャキ感が、楽しいので、食べる直前に調味料とあえてね。

【さらに、こんな食べ方もあります！】
☆水溶き小麦粉に混ぜ込み、フライパンで薄焼きにし、ポン酢や醤油をつけて、どうぞ！
☆熱々ごはんにたっぷりのせて、生卵の黄身を真ん中におとし、七味をかけて、豪快にどうぞ！

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